Blaufränkisch Ried Ungerberg 2019

Beschreibung

Qualitätswein

Alter der Reben:

bis 25 Jahre

Sorte/n:

Blaufränkisch

Terroir:

Die Trauben für diesen Wein stammen aus unserer besten Lage, dem Ungerberg, ein zum See hin gerichteter Südwesthang. Ausgangsmaterial der Bodenbildung sind 7 Millionen Jahre alte Meeressedimente. Der Boden besteht aus schluffigem Lehm und weist zahlreiche Kalkausfällungen auf und ist stark kalkhaltig. Durch diese Beschaffenheit und einer besonderen Kleinklimatik ist diese Lage prädestiniert für konzentrierte komplexe Rotweine.

Anbau:

Ertragsreduktion auf 6 Trauben pro Stock, am 23. September durch selektive Handlese geerntet

Ausbau:

Selektion der Trauben, schonende Verarbeitung, kontrollierte Maischegärung, Säureabbau, Bâtonnage, 24 Monate im Barrique gelagert, abgefüllt am 29. April 2022

Wein:

tief dunkles Rubinrot; in der Nase kühle Mineralik und intensive Frucht nach Schwarzen Johannisbeeren und Preiselbeeren; der Gaumen setzt die Frucht fort, mit einer sehr kompakten, satten, fleischigen Tannin Textur und dezentem Lakritz im langen Nachhall (13.04.2022)

Werte:

Alkohol13,5% Vol.Restzucker1,5 g/lSäure5,4 g/l