Chardonnay 2022

Qualitätswein

Alter der Reben:

19 bis 26 Jahre

Sorte/n:

Chardonnay

Terroir:

Die Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Lagen des Heidebodens aus Gols und Halbturn. Als Heideboden bezeichnet man die ebenen Lagen zum See hin, kennzeichnend sind die warmen durchlässigen Schotter-Schwarzerdeböden.

Anbau:

Ertragsreduktion, am 08. September durch selektive Handlese geerntet

Ausbau:

Selektion der Trauben, Ganztraubenpressung, schonende Verarbeitung, kontrollierte Gärung, Lagerung im Edelstahltank, Bâtonnage, abgefüllt am 30. März 2023

Wein:

helles, strahlendes Gelb mit grünen Reflexen; frische tropische Fruchtnoten nach Ananas, Honigmelone und reifen Zitrusfrüchten mit sehr dezenten Haselnussanklängen; am Gaumen anhaltend feine Frucht sowie eine sehr feine, lebendige Säurestruktur, ausgewogen, vollmundig und saftig (14.03.2023)

Werte:

Alkohol12,5% Vol.Restzucker1,8 g/lSäure5,0 g/l