Grauburgunder 2024

Qualitätswein

Sorte/n:

Grauburgunder

Alter der Reben:

28 Jahre

Terroir:

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Neuteilung, eine Lage des Heidebodens mit einem tiefgründigen sowie humosen kalkhaltigem Braunerdeboden auf einer groben Schotterschicht im Unterboden.

Anbau:

Ertragsreduktion, am 29. August durch selektive Handlese geerntet

Ausbau:

Selektion der Trauben, schonende Verarbeitung, kontrollierte Gärung, Lagerung im großen Holzfass und Edelstahltank, Bâtonnage, abgefüllt am 15. Mai 2025

Wein:

Helles, strahlendes Strohgelb mit grünen Reflexen; sehr reife, würzige Fruchtnoten nach Honigmelone, Ananas und gelber Grapefruit, die sich am Gaumen fortsetzen; saftig und weich, unterstützt durch eine lebendige Säurestruktur, geschmeidig, vollmundig und lange im Abgang (17.04.2025)

Werte:

Alkohol: 13,5 % Vol.  Restzucker: 2,4g/l  Säure: 5,0 g/l