Weissburgunder 2024

Qualitätswein

Alter der Reben:

bis 30 Jahre

Sorte/n:

Weissburgunder

Terroir:

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Neuteilung, eine Lage des Heidebodens mit einem tiefgründigen humosen, kalkhaltigem Braunerdeboden auf einer groben Schotterschicht im Unterboden.

Anbau:

Ertragsreduktion, am 26. August durch selektive Handlese geerntet

Ausbau:

Selektion der Trauben, Ganztraubenpressung, schonende Verarbeitung, kontrollierte Gärung, Lagerung im Edelstahltank, Bâtonnage, abgefüllt am 20. März 2025

Wein:

helles, leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen; komplexe, sehr intensive, florale - exotische Nase mit Anklängen von Ananas-, Mango- und Weingartenpfirsich die sich am Gaumen fortsetzt; mit einer angenehm feinen Säure, langem Fruchtnachhall, harmonisch, saftig, salzig, trinkanimierend, elegant im Abgang (03.03.2025)

Werte:

Alkohol: 12,5% Vol.  Restzucker: 2,5 g/l  Säure: 5,1 g/l