Weissburgunder 2023

Qualitätswein

Alter der Reben:

bis 29 Jahre

Sorte/n:

Weissburgunder

Terroir:

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Neuteilung, eine Lage des Heidebodens mit einem tiefgründigen humosen, kalkhaltigem Braunerdeboden auf einer groben Schotterschicht im Unterboden.

Anbau:

Ertragsreduktion, am 12. September durch selektive Handlese geerntet

Ausbau:

Selektion der Trauben, Ganztraubenpressung, schonende Verarbeitung, kontrollierte Gärung, Lagerung im Edelstahltank, Bâtonnage, abgefüllt am 14. März 2023

Wein:

helles, leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen und blasem Rand; komplexe, sehr intensive, florale - exotische Nase mit Ananas-, Mango- und Pfirsichanklängen die sich am Gaumen fortsetzt; mit einer angenehm feinen Säure, langem Fruchtnachhall, harmonisch, saftig, trinkanimierend, elegant im Abgang (20.02.2024)

Werte:

Alkohol12,5% Vol.Restzucker1,5 g/lSäure5,2 g/l