Beerenauslese 2015

Beschreibung

Prädikatswein

Alter der Reben:

5 bis 28 Jahre

Sorte/n:

Muskat Ottonel 75% – Sämling 25%

Terroir:

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Lüsswiese die sich im Gemeindegebiet von Podersdorf, in unmittelbarer Seenähe, befindet. Sie zeichnet sich durch einen leichten dunklen Sandboden mit lehm-tonhaltigen Unterboden aus. Die direkte Seenähe schafft ideale Bedingungen für die Bildung der Edelfäule.

Anbau:

am 11. November durch selektive Handlese geerntet

Ausbau:

schonende Verarbeitung, kontrollierte Gärung, Lagerung im Edelstahlstank, abgefüllt im Jänner 2016

Wein:

leuchtendes Strohgelb; intensiv, komplexe Muskatfrucht mit feiner Botrytiskomponente mit Honig- und Litschinoten; am Gaumen sehr geschmeidig und ausgewogen mit langem Fruchtnachhall sowie lebendiger Säure (11.01.2016)

Werte:

Alkohol13% Vol.Restzucker119 g/lSäure7,1 g/l